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2021中国咖啡冲煮大赛济南赛区圆满落幕
发布者:索亚咖啡师培训学校 发布时间:2021/7/23 阅读:328

 

“2021中国咖啡冲煮大赛北部济南赛区”由中国咖啡联盟、济南市咖啡行业协会、上海咖竞汇文化传播有限公司、济南中恒商城共同举办。中国咖啡冲煮大赛自2015年起,至今历时6年,在全国29个省份的72座城市共举办了100场比赛,900余名中外咖啡行业的领军人物参与评审,超过3000名选手在赛场上用自己的冲煮技巧表达了对咖啡的热爱。自举办以来,培养出大量优秀咖啡冲煮人才,推动了咖啡产业的发展,也一步步打造出全新的咖啡冲煮大赛特色。

本次比赛由山东省咖啡饮品商会会长董良致辞,评审冯元玶及参赛选手祁曼宁分别作为代表进行了宣誓发言。比赛由20名来自全国各地的咖啡从业者同场竞技。

赛事采用中国咖啡冲煮大赛规则进行评判,参赛选手通过专业知识表达,工作流程操作,卫生清洁,感染力,服务技能和呈现咖啡的口感进行比赛。选手们凭借自身娴熟的技艺和对咖啡豆特性的充分理解,在本次大赛中一展风采。我们的评委对每位选手作品的口感、风味、创造力、技能和整体表现做出专业评判。

最终王晓楠以突出的成绩荣获第一名,马龙啸和张玉欣分别获得第二名、第三名。由济南市咖啡行业协会副会长张德立,中国咖啡联盟CCL认证评审、中国咖啡冲煮大赛北部济南赛区评审长孙静,济南市咖啡行业协会会长、中恒商城党委书记总经理刘磊,分别为获得前三名的选手颁奖。

本次冲煮大赛的承办,也是济南市咖啡行业协会为今年9月底,在“2021济南酒店餐厨用品博览会”期间,举办的“中恒商城”杯济南市第七届咖啡师技能大赛的预热赛事。济南市咖啡师技能大赛的设立,是为了壮大技能型人才队伍,推动现代产业体系发展,为技能型人才创建更多学习交流的机会,打造更高素质的咖啡师队伍。6年来,共培养出“五四劳动奖章”获得者2人、“济南市杰出技术能手”6人、“济南市技术能手”12人,参与选手300余人,极大提高了济南市咖啡产业的发展及技能人才的培养。金秋九月,让我们再次相约济南,相约“中恒商城”,一起见证济南市第七届咖啡师技能大赛的全新风采!

 

特别鸣谢:南京云中咖啡、聊城麦田时光、菏泽寻豆猫咖啡、青岛羊术咖啡、青岛不界咖啡、东营咖啡时间、南京观点咖啡、临沂技师学院、济南技师学院、济南萍乐居文化中心、上海福腾宝、聊城陌上花开、哈尔滨S咖啡、聊城迷猫咖啡馆、滕州味觉咖啡、济南cincin咖啡、济南咖梦咖啡西餐厅、济南麋鹿森林西餐厅、中恒索亚调酒学校、咖斯特咖啡、圣唐咖啡、百匠咖啡、尚品咖啡、威仕特咖啡、漫巴咖啡、咖啡之星、法兰妮可餐饮设备、咖惠修等业界的大力支持。

 

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